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啤酒的妙用有哪些是你知道的

很多人都喜欢啤酒鸡翅,也想知道啤酒鸭的做法。

其实,啤酒的妙用有很多呢,啤酒的好处远远超过你的想象。
除了有些人知道的啤酒洗头等,今天,员工福利礼品网再为大家汇总介绍几种啤酒的妙用。
巧炒肉片鲜嫩  炒肉片之前,先用啤酒将淀粉调稀,拌在肉片上,啤酒中的酶发挥作用,能使蛋白质分解,可增加肉类的鲜嫩程度。若用此法烹调牛肉,效果更佳。将牛肉置于啤酒中浸20分钟,并用啤酒取代水来焖烧。这样烹调出来的牛肉更加鲜嫩,异香扑鼻。
使凉拌菜味美  做凉拌菜时,将菜浸在啤酒中煮一下,待酒一沸腾就取出,适当加人一些调味料,可使制作出的凉拌菜生脆爽口,别具芳香,能增加美味。
使菜香而不腻  在烹调脂肪较多的肉类菜肴时,加一杯啤酒,可去掉油腻味道,吃时会使人感到爽口,香而不腻。
巧使炖鱼味美  炖鱼时,加适量的啤酒,可帮助脂肪分解,产生脂化反应,能使炖出来的鱼味更浓,并有香味。
蒸鸡的小窍门  每500克鸡肉加啤酒100~150毫升,腌制10分钟,捞起后再按平常方法调味,蒸熟。蒸出的鸡肉滋味鲜美,嫩滑可口。
煎小牛肉窍门  煎小牛肉时,加半杯啤酒,小牛肉就会变得很软。
巧烹冷冻食品  冷冻过的猪肉、排骨,切好后用啤酒浸10分钟,捞出用清水洗净再烹制,可消除异味,增加鲜味。
炒鸡蛋的窍门  炒鸡蛋时滴一些啤酒搅碎,会使其炒得松软味香,而且光泽鲜艳。
使泡菜色味美  制作泡菜时,在泡菜缸里加少许啤酒,可使泡菜色鲜、味美。
炒洋葱的窍门  炒洋葱时,加些啤酒,不会炒焦,炒出来的洋葱鲜脆爽口。
做咕噜肉窍门  将肥猪肉用水煮熟,切成粒,然后再加适量的啤酒腌制大约10分钟(一般,每500克肉加啤酒100~150毫升)。另用啤酒调开面粉,将肉放人粉浆中拌匀后再放人油锅中炸。这样制成的咕噜肉皮脆、肉爽,吃起来不腻,而且油炸的时间可以缩短。用此法炸鱼,效果也很好。
蒸煮腊肉窍门  在待蒸的腊肉上洒少许啤酒,可缩短蒸煮时间,且出笼后腊肉松嫩、香气四溢。
制作点心窍门  烤制小薄饼时,在面粉中掺一些啤酒,烤出来的饼既脆又香。烤面包揉面团时,不要放牛奶而以等量的啤酒代替,这样不但面包容易烤制,而且烤好的面包还有一种近似烤肉的味道。
做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒,饼做成后又香又脆,还有点肉香味。·在做馒头的面粉中加些啤酒,则蒸出来的馒头格外松软香甜。
使火锅味更鲜  吃火锅时,在沸腾的汤中加少量啤酒,可起到增鲜添味的作用。
自制饮料窍门  将包装完好的啤酒和茶水放入冰箱内冰镇,饮用时将啤酒和茶水调在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的上好饮品。
先倒大半杯啤酒,再放入一冰淇淋球,即成啤酒冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。
将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦涩中含幽香,回味甘醇,具有提神开胃之功效。
吃冷面的窍门  吃冷面时,如果遇上面条结团,可在面条上洒些啤酒,然后挑拌,面很快松散。
洗猪内脏窍门  用吃剩或过期的啤酒洗猪肚和猪肠,可以洗得很干净。
清洁相框窍门  以啤酒擦拭镀有金边的像(镜)框,可保洁净如新,而不丧失其光泽。
看过上面啤酒的妙用,你是不是很震惊啊,原来除了可以用来喝,啤酒的好处还有这么多呢!
俗话说的好,活到老,学到老!
让我们一起加油吧,多学点生活小窍门。


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